Разделы

Как вырастить декоративную капусту на даче

Декоративная капуста. Выращивание. Советы и секреты

Листовые сорта капусты с красивыми гофрированными листьями причудливой формы и окраски называются декоративной капустой.

Декоративная капуста — растение двулетнее: в первый год вегетации образует листья, а во второй цветет и плодоносит. Высота растений от 20 до 130 см, в диаметре они достигают 1 м. Листья от 20 до 60 см длиной и от 10 до 30 см шириной, грубокурчавые, тонко-курчавые и моховидно-курчавые. Окраска листьев светло-зеленая, зеленая с белой полоской, голубовато- зеленая с розовыми или сиреневыми пятнами, темно- фиолетовая или сизо-фиолетовая. У некоторых сортов образуются съедобные цветочные головки.

Питательная ценность декоративной капусты

В декоративной листовой капусте содержатся до 4% белков, сахара, клетчатка, каротин, витамин С, фолиевая кислота, а также минеральные соли — калий, кальций, фосфор, железо, магний и сера.

Листья декоративной капусты имеют приятный вкус. Их можно употреблять молодыми как слегка горчащий салат и консервировать на зиму. Мелко нарезанные листья и молодые побеги можно тушить с картофелем.

Вкус листьев декоративной капусты улучшается после замораживания.

Нежелательные элементы декоративной капусты

Содержание нитратов может повышаться в результате применения свежего навоза весной перед высадкой рассады или внесения свежего навоза в подкормке. Под декоративную капусту надо применять только перепревший навоз или компост. При тяжелых почвах с осени вносят зеленое удобрение. Завышение доз минерального азота и недостаточное внесение калийных удобрений также может привести к накоплению нитратов.

Нитраты в капустных растениях могут накапливаться при выращивании в затенении, в загущенных посадках и при других неблагоприятных условиях роста. Для понижения содержания нитратов рекомендуется на всех этапах развития культуры применять биопрепараты, способствующие повышению иммунитета и снижающие содержание нитратов в растениях.

Выращивание декоративной капусты

Сорта капусты декоративной с описанием

Все перечисленные ниже сорта могут быть использованы в свежем виде, для украшения блюд и в качестве декоративного растения.

Искорка (ВНИИССОК) — период от всходов до массового формирования розетки листьев 115—120 дней. Розетка листьев высотой 30—48 см, диаметром 32—45 см. Лист сильно рассеченный на 13—23 сегмента, гладкий, слабоволнистый по краю, со средней нервацией. Окраска центральной жилки листа фиолетовая, сегментов листа — от зеленой в крайнем ярусе до фиолетово-красной в центре розетки, с восковым налетом средней интенсивности. Черешок 6 — 10 см. Содержание аскорбиновой кислоты 45,8—49,3 мг на 100 г сырого вещества, сухого вещества —9,0—9,8%, общего сахара 0,7%. Урожайность 5,0—5,5 кг/кв. м. Устойчив к бактериозам, пониженным температурам.

Краски Востока (ВНИИССОК) — период от всходов до массового формирования розетки листьев 110— 114 дней. Розетка листьев полураскидистая, высотой 25—40 см, диаметром 35—55 см. Окраска листьев серо-зеленая (в крайнем ярусе), плавно переходящая в красно-фиолетовую (в центре), центральная жилка фиолетовая. Лист среднего размера, округлый, сильноволнистый по краю. Черешок длиной 7—10 см. Содержание аскорбиновой кислоты 45,8—49,3 мг на 100 г сырого вещества, общего сахара —0,7%, сухого вещества —8,2—9,1%. Урожайность 13—15 кг/кв. м. Устойчив к бактериозам и пониженным температурам.

Малиновка (ВНИИССОК) — период от всходов до массового формирования розетки листьев 124—128 дней. Розетка с длинночерешковыми поникающими листьями, высотой 100—150 см, в диаметре 40—50 см. Лист крупный, от темно-красной до фиолетовой окраски, цельный, округлый с сильногофрированными краями. Содержание аскорбиновой кислоты 45,8— 49,3 мг на 100 г сырого вещества, общего сахара 0,7%, сухого вещества 8,3—9,2%. Урожайность 12—15 кг/кв. м. Устойчив к пониженным температурам, относительно устойчив к бактериозам, фузариозному увяданию, киле.

Осенний вальс (ВНИИССОК) — период от всходов до массового формирования розетки листьев 120— 128 дней. Розетка листьев приподнятая, компактная, высотой от 55 до 75 см, диаметром 45 см со среднечерешковыми листьями, число листьев 60—85. Лист округлый, фиолетово-зеленый, с сильноволнистым краем и слабым восковым налетом. Поверхность листа гладкая с сильной нервацией. Длина черешка —12 см. Содержание аскорбиновой кислоты 40,5—45,7 мг на 100 г сырого вещества, Сахаров 0,7%, сухого вещества —8,4—9,0%. Урожайность 15—17 кг/кв. м. Устойчив к бактериозам, листогрызущим вредителям и пониженным температурам.

Пальмира (ВНИИССОК) — период от всходов до массового формирования розетки листьев 125—130 дней. Розетка с длинночерешковыми поникающими листьями высотой 100—140 см, диаметром 40—50 см. Лист зеленый, цельный, округлый с сильногофрированным краем. Содержание аскорбиновой кислоты 4Q,5—44,0 мг на 100 г сырого вещества, Сахаров 0,7%, сухого вещества 8,3—8,8%. Урожайность —10— 12 кг/кв. м. Устойчив к пониженным температурам, относительно устойчив к бактериозам, фузариозному увяданию, киле.

Эстафета (ВНИИССОК) — период от всходов до массового формирования розетки листьев 110—116 дней. Розетка сильно облиственная с длинночерешковыми поникающими листьями, высотой 30—36 см, диаметром 30—45 см. Лист зеленый и светло-зеленый, цельный, округлый с сильногофрированными краями. Содержание аскорбиновой кислоты 38,7— 42,2 мг на 100 г сырого вещества, Сахаров 0,7%, сухого вещества —8,2—8,8%. Урожайность 8—10 кг/кв. м. Устойчив к пониженным температурам, относительно устойчив к бактериозам, фузариозному увяданию, киле.

Подготовка участка для выращивания декоративной капусты

Почву желательно подготовить с осени. Перед перекопкой вносят перегной (3—4 кг на 1 кв. м), калийную соль (100—120 г/кв. м), суперфосфат (70—90 г/кв. м) и буру (1,5—2 г/кв. м). Удобрения равномерно разбрасывают по участку через неделю после уборки растительных остатков и рыхления, после чего проводят глубокую перекопку почвы (на глубину не менее 25 см) с заделкой удобрений. На зиму почву оставляют в глыбах, без выравнивания, для лучшего промерзания и уничтожения вредителей.

Посев декоративной капусты

Декоративная капуста выдерживает заморозки до -8°С и хорошо переносит пересадку. Растение влаго- и солнцелюбивое, но и в дождливые, холодные годы растет хорошо.

Размножается декоративная капуста семенами посевом на постоянное место или через рассаду, выращиваемую в отапливаемых парниках или под пленкой. Семена высеивают с 5 марта по 1 апреля в ящики рядками на расстоянии 6 см на глубину 1—1,5 см. После посева поливают редко, но обильно. После появления всходов температуру снижают на 5—7 дней до +8...10°С, потом поддерживают в пределах +14...18°С. В открытый грунт рассаду высаживают 10—20 мая (при прогреве почвы до +6...7°С) в фазе 4—5 настоящих листочков с комом земли.

Можно проводить посев прямо в почву в апреле — начале мая с расстоянием между рядами 30 см, между растениями в ряду —10 см. Когда растения подрастут до 7—8 см, всходы прореживают, оставляя по одному растению на 30 см.

Уход за растениями

Полив

Листовая капуста нуждается в поливах в начальный период роста, но позже потребность в поливе уменьшается. Однако длительное пересушивание почвы может привести к накоплению нитратов в растениях.

Подкормки

На почвах с невысоким плодородием через 10—15 суток после высадки рассады вносят 10 г мочевины и по 20 г калийной соли и суперфосфата, растворив их в 10 л воды. Через 15—20 суток проводят вторую подкормку, увеличивают норму в 1,5 раза и добавляют 1 г молибденовокислого аммония и 3 г буры.

Борьба с вредителями и болезнями декоративной капусты

Общие меры борьбы с вредителями

Для отпугивания насекомых капустные растения обрабатывают настоем ботвы томатов или картофеля, красного перца. Против тлей можно применять также табачный раствор с добавлением хозяйственного мыла или раствор древесной золы с мылом (5 г мыла и 20 г золы на 1 л воды).

Капустная тля

Капустцая тля откладывает яйца на крестоцветных сорняках или остатках капусты прошлого года. Дает 16 поколений в год. Капустная тля не мигрирует — если бороться с крестоцветными сорняками и осенью убирать остатки урожая с поля/то проблем не будет. Для борьбы с тлей надо систематически осматривать капустные растения и вручную уничтожать вредителя. Хорошими помощниками в борьбе с тлей будут божьи коровки и златоглазки.

Крестоцветная блошка

Через 10—15 дней после посадки в жаркую сухую погоду рядки опудривают золой или известью-пушонкой для борьбы с земляными блошками.

Борьба с болезнями капусты

Для повышения урожайности и устойчивости к болезням и вредителям через три недели после высадки растения опрыскивают биостимулятором роста Симбионт-универсал. На 1 кв. м потребуется 400 мл рабочего раствора, содержащего 0,001% препарата.

Можно применять и другие природные средства, повышающие иммунитет и устойчивость к заболеваниям, — Иммуноцитофит, Иммунофит, Гумат натрия.

Сбор урожая декоративной капусты

Нижние листья при необходимости снимают при длине 15—20 см.

Декоративная капуста переносит морозы до —5...7°С, поэтому довольно долго может сохраняться на грядках после наступления холодов. Ее можно собирать до сильных морозов и снегопадов — до конца ноября — декабря.

Хранение декоративной капусты

Лучший способ сохранить декоративную капусту — замораживание. Вкус декоративной капусты после замораживания улучшается.