Как правильно хранить мёд

Хранение меда

Мед желательно хранить при температуре от 10 до 25 °С. Чаще всего к началу зимы почти все сорта меда кристаллизуются, становятся более плотными и меняют цвет.

Кристаллизация меда — это естественный процесс изменения консистенции меда, который не влияет на качество продукта. Если мед хранить при температуре 0 °С, процесс кристаллизации замедляется, но не останавливается.

В сотах мед может сохранять свои свойства в течение достаточно длительного времени. При желании загустевший мед можно растопить на водяной бане, но есть риск перегреть мед, а это ухудшит его полезные качества. Наиболее полезен только что выгнанный мед, а при правильном хранении мед сохраняет почти все свои лечебные свойства в течение года.

Рекомендуем посмотреть:

Сорта мёда

Лечение мёдом

Отравление мёдом

Как проверить качество мёда

Полезные свойства мёда