Салаты из кабачков

Салат из кабачков с хреном

Для приготовления необходимо:

кабачок — 1 шт.,

репчатый лук — 2 шт.,

натертый на мел­кой терке хрен — 2 ст. л.,

майонез - 200 г,

мелко наре­занная зелень петрушки — 1 ст. л.

Приготовление

Кабачок очистить от кожуры, вынуть мякоть, натереть на тер­ке.

Репчатый лук нашинковать, соединить с майонезом, тертым хреном и измельченной петрушкой.

Смесью заправить кабачок.

Салат из кабачков с луком

Для приготовления необходимо:

кабачки — 2 шт.,

помидоры — 5 шт.,

репчатый лук - 2 шт.,

майонез — 100 г,

цедра лимона — 1ч. л.,

мелко нарублен­ная зелень укропа — 2 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление

Кабачки помыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке, смешать с нарезанными кружочками помидорами, мел­ко нарезанным репчатым луком, зеленью, лимонной цедрой, посолить и заправить майонезом.

Рекомендуем посмотреть:

Заготовки из хрена на зиму

Приготовление хрена

Салат из свеклы и хрена

Как правильно хранить хрен

Школа хранения урожая