Разделы

Выращивание клубники на даче

Как вырастить клубнику на даче

Клубника. Ботаническое описание

Клубника — многолетнее травянистое растение семейства Розовые, с регулярно обновляющимися листьями и разными по величине ягодами, которые являются разросшимся цветоложем, на поверхности которого находятся многочисленные мелкие настоящие семечки — плоды. Средний куст клубники имеет высоту от 15 до 35 см. Стебель у клубники прямостоячий, имеет мягкое опушение. На боковых побегах развиваются крупные тройчатые листья. Плоды клубники развиваются из щитковидных соцветий, состоящих из 5-10 цветков, которые располагаются на коротких опушенных цветоножках. Отдельные цветки имеют белый цвет и пять лепестков.

Растение состоит из надземной и подземной корневой частей. Надземную часть составляют листья, цветоносы, усики, однолетние рожки. К корневой системе относятся корневище, придаточные корни рожка и боковые мочковатые корни. Клубника — двудомное растение, внутри одного сорта имеются кусты только с женскими цветами, а другие растения — только с мужскими цветками. Некоторые культурные сорта могут иметь и обеполые цветки.

Полезные свойства клубники

Ценные компоненты

Мякоть плодов клубники богата клетчаткой и витамином С, а также кальцием, калием и магнием. Эта культура является источником антиоксидантов. Полезные вещества содержатся не только в ягодах, но и во всех других частях растения, которые высушивают, готовят отвары и добавляют в чай.

Ароматические и вкусовые характеристики

Эта культура всеми любима за прекрасный вкус и аромат. От сорта к сорту ароматические и вкусовые качества могут меняться. В основном клубника имеет ярко выраженный сладкий или сладковато-кислый вкус. Окраска плодов зависит от сорта и может колебаться от ярко- розовой до красно-черной.

Использование клубники в кулинарии и медицине

Клубнику называют королевой сада. Клубнику едят в свежем виде, делают из нее десерты, соки, морсы, джемы, варенья, добавляют в каши и натуральные йогурты. Клубничное варенье является отличным средством для снижения потребления сахара. Кроме того, оно хорошо помогает в качестве вспомогательного средства при острых и хронических респираторных заболеваниях. Эта культура является источником ангиоксидантов, которые задерживают старение и снижают риск возникновения хронических болезней. Женщины любят клубнику за то, что она помогает сбрасывать вес, повышает скорость обмена веществ и снижает аппетит. В одной чашке клубники содержится всего 49 калорий и много удовольствия.

Клубника. Особенности выращивания

Срок посадки: апрель — май, август — сентябрь.

Сбор: на протяжении всего периода вегетации, с мая по сентябрь.

Клубника относится к скороплодным типам культурных растений. Она любит много света и влаги, но переувлажнение чревато загниванием листьев и корней. Во время активного роста кустиков рекомендуется поливать клубнику один раз в неделю, а в период плодоношения лучше увеличить количество влаги и поливать ее раз в 5 дней.

Кроме того, клубника не любит ветреную погоду, поэтому лучше всего выбрать такое место для ее посадки, чтобы оно было на ровной, защищенной от непогоды поверхности, которая хорошо освещена солнцем и при этом имеет воздухопроницаемую рыхлую по составу почву.

Почка для выращивания клубники

Лучше всего подходит среднесуглинистая почва. Глинистые или песчаные почвы можно удобрить компостом или навозом для увеличения количества питательных веществ и улучшения структуры. Кислые почвы нужно известковать и внести аналогичные удобрения.

Размножение клубники

Основным способом размножения является рассадный. Чаще всего огородники берут от уже имеющихся маточных кустиков новые розетки, которые отделяются от основного куста. На каждом материнском кустике может быть до 10-15 розеток, но развиваются из них только первые три. Остальные можно попросту удалить, чтобы не истощать основное растение. Это довольно простой способ, так как розетки клубники уже имеют зачаточную корневую систему и надземную часть, способную при благоприятных условиях быстро развиваться. Чтобы эти благоприятные условия наступили, розетку всего лишь надо прижать корешками к почве, и они начнут самостоятельно питать растение. Основной ошибкой садоводов становится то, что они совмещают размножение клубники и сбор ягод. Делать так категорически не рекомендуется. Если нужно добиться от материнского кустика клубники хорошего потомства, то все цветоносы на нем следует удалять.

Выращивание клубники из семян

Но некоторые садоводы используют и семенные посадки. На семена берут уже зрелые ягоды, которые не имеют вмятостей, гнилых пятен, не заражены мошками или другими вредителями. Лучше всего брать ягоды, которые уже начали подсыхать. Их аккуратно разминают, заливают водой и дают забродить. После брожения семена легко отделяются от основной массы ягоды. Затем промывают семена под струей чистой воды, просушивают и убирают в бумажный или тканевый мешочек до посева.

Семена клубники высаживают в поддоны с грунтом в конце февраля. Нужно, чтобы грунт имел кислотность около 5,5 единицы. Если она повышенная (например, если субстрат на треть состоит из низинного торфа), то грунт раскисляют традиционными средствами. Как правило, после посева клубника всходит в период от 7 до 10 суток, в зависимости от сорта и степени всхожести семян. Особенно трудоемким процесс всхода бывает у ремонтантных сортов. Семена равномерно засевают в грунт и засыпают тонким слоем субстрата. Затем обеспечивают полив, а для сохранения влажности поддон закрывают сверху полиэтиленом. Сеянцы клубники в тот момент, когда на них уже появились 2-3 листика, нуждаются в пикировке. Каждый кустик надо высаживать в отдельную емкость. На грядку под пленку клубнику высаживают в мае, как и обычную рассаду. Первые ягодки могут появиться уже в этом сезоне.

Выбирая клубнику для высадки, надо брать сорт, приспособленный к данным климатическим условиям и устойчивый к тем разновидностям заболеваний, которые имеются на данном участке. Чаще всего для непрерывного плодоношения выбирают несколько сортов, которые с весны и до осени поставляют на стол свежие плоды. Садоводы отдают предпочтение трем разновидностям клубники, которые отличаются по своей скороспелости: ранняя клубника, среднеранняя и среднепоздняя.

Имеются также так называемые ремонтантные сорта клубники, которые плодоносят непрерывно, при этом имеют высокую устойчивость к болезням и морозам.

Клубника растет и плодоносит максимально продуктивно в течение 3-4-х лет. После чего ее пересаживают на другое место, иначе неминуемо снижение урожайности. Опытные огородники пересаживают клубнику каждый год по 1/4 части, в результате не наблюдается перерывов в плодоношении.

Перед посадкой соответствующим образом подготавливают почву. За 2 недели до посадки грунт перекапывают на глубину полного штыка лопаты. При этом убирают корни, сорняки, разравнивают землю и проводят разметку. Но лучше готовить почву для пересадки клубники за 1-2 года, даже если на данном месте в течение этого времени будут расти другие культуры. Желательно внести в почву 3-4 кг органических удобрений на 1 м2 площади. Подойдет древесная зола, перегной, торф, навоз в сухом или растворенном в воде виде. Непосредственно перед посадкой лучше не вносить удобрения, чтобы не обжечь корни клубники. Рассада клубники представляет собой розетки с хорошо развитым корнем длиной до 7 см и оптимально развитыми и сильными черешковыми листьями- Ремонтантные виды рассаживают делением материнского растения.

Главное при высадке рассады клубники — не повредить и не высушить корневую систему. Поэтому при транспортировке кустики помещают в специально приготовленную глиняную смесь сметанообразной консистенции. Если транспортировать рассаду нужно на далекое расстояние, то лучше всего использовать полиэтилен.

Рассаду берут только от молодых кустов клубники, которым не более 2-3-х лет. В этом случае урожайность будет гораздо выше, чем у рассады, взятой со старых экземпляров. При отборе рассады учитывают урожайность материнского куста — чем урожай выше, тем выше вероятность получения такого же урожая с новых кустов.

Как и когда правильно сажать клубнику

Сажают клубнику в 1-2 ряда так, чтобы кустики не загораживали друг другу свет. При посадке в два ряда вдоль каждого натягивают шнур на вбитых в землю колышках, и сажают по его линии. От ряда до ряда расстояние должно быть не менее 40 см. После второго ряда надо оставить промежуток — дорожку величиной в 70 м для сбора урожая и других манипуляций. Сами кустики в одном ряду сажаются на расстоянии 25-30 см.

Наиболее подходящей погодой для высадки будет пасмурный или дождливый нежаркий день. Если погода жаркая, то лучше оставить высадку до вечерней поры, когда температура упадет. Перед высаживанием клубники в грядку выкапывают лунку, поливают ее и ждут, пока почва впитает влагу и осядет. В эту ямку помещают рассаду так, чтобы центр розетки, ее «сердечко», находился над поверхностью грунта. При посадке надо стараться распрямить корни, а не загибать их, что чревато неправильным ростом и развитием куста клубники. Лунку аккуратно засыпают грунтом, утрамбовывают, делают рядом небольшую ямку и поливают кустик из лейки без сита. Когда весь ряд высажен, его аккуратно засыпают навозом или перегноем так, чтобы центры клубничной рассады оставались над поверхностью.

Современные материалы заметно упрощают жизнь огородникам и любителям выращивания клубники. Основным таким материалом является агроволокно — нетканый материал, который будет защищать клубнику от вредителей, сорняков и преждевременного испарения влаги из почвы. Сначала отмеряют полосы агроволокна, соответствующие формой и размеру грядке. Укладывают его на почву и закрепляют. Основное закрепление волокна к земле производят проволочными шпильками. От мотка отматывают равные куски длиной около 40 см и сгибают пополам. Это и есть крепящие элементы. Агроволокно настилают внахлест, чтобы первый слой перекрывался вторым на 20 см. Затем полотнища закрепляют на почве. После укладки и закрепления агроволокно размечают таким образом, чтобы остались рекомендуемые расстояния между дорожками и междурядьями.

После разметки мелом или углем отмечают на агроволокне те места, где планируется высадка рассады. В этом месте агроволокно наискосок надрезают, а уголки выворачивают наружу. В грядке выкапывают лунку,и в каждую лунку традиционным способом сажают кустик клубники. Единственным недостатком агроволокна является то, что под настилом сложно проводить мероприятия по удобрению. Поэтому все необходимое следует внести в грунт еще до того, как будет настелено полотно.

Отметим, клубнику лучше высаживать не весной, как это делают многие садоводы, а в августе или сентябре. Тогда урожай будет уже на следующую весну. А при посадке весной первые ягодки появятся только через год. Позже сентября высаживать клубнику в Средней полосе России не рекомендуется. Растение за короткий период не успевает прижиться и может полностью вымерзнуть зимой. Но если выбора не остается, и посадка прошла поздно осенью, тогда надо укрыть рассаду еловым лапником, защитив тем самым от вымерзания. Желательно сверху накидать снег. Если зима бесснежная, то можно задержать снег при помощи установки на участке щитов или при помощи куч веток.

Часто клубнику выращивают не только в открытом грунте, но и под пленкой. Самое простое пленочное укрытие не имеет каркаса. Полиэтилен расстилают сплошным бесшовным полотном прямо по рядам клубники после схода снега. Затем его закрепляют деревянными брусками. Теплый и влажный микроклимат позволяет получить первые плоды практически на неделю раньше основного урожая. Укрытие снимают тогда, когда на кустике обновляются листья.

Клубника. Уход

Клубника требует тщательного ухода. Обязательным являются соблюдение режима полива, окучивание, подкормка, удаление сорняков. Так как клубника теплолюбивое растение, то полив лучше осуществлять водой температурой не ниже +15°С. Поливают кустики практически весь период, когда они не под снегом. Основное внимание уделяют поливу растений во время цветения и появления завязей, во время активного плодоношения, после того, как плодоношение было окончено, а также практически всю осень до конца октября. Для полива меду рядками оставляют специальные бороздки, в них направляют воду. В жаркую погоду применяют также метод дождевания.

Клубника требует тщательного ухода и прополки. После уборки старых листьев весной после схода снега между рядами клубники проводят рыхление, чтобы накопить и сохранить влагу. Первое рыхление почвы проводят сразу, как сходит снег и подсыхает почва. Тянуть с этой процедурой не стоит, так как почва за это время высохнет и даже пересохнет, а урожай клубники будет в два раза меньше. Летом нужно регулярно удалять из грядок и междурядий сорняки, которые являются конкурентами клубники в борьбе за влагу, питательные вещества и свет. Прополку проводят тогда, когда почва влажная — после дождя или полива. Также можно совмещать прополку с рыхлением верхней части грунта. Осенью клубника требует окучивания, так как за летний период у нее обнажается верхняя часть корневища. В результате этого может произойти вымерзание растения.

Весь период вегетации клубнику надо подкармливать, так как она крайне требовательна к составу почвы. Для подкормки используют органические виды удобрений. Перед подкормкой примерно за 30 мин поливают теплой водой кусты клубники так, чтобы не замочить ее центральную часть и листву. Первую подкормку проводят после схода снега и уборки листьев, как раз тогда, когда проводят первое рыхление. Под взрослый кустик вносят до 2,5 л раствора удобрений с большим количеством микроэлементов. Молодые растения менее требовательны и закалены, поэтому им нужна половинная доза удобрений.

Вторую подкормку проводят перед началом цветения. Для нее берут органические удобрения: раствор коровяка или птичьего помета (пропорции соответственно 1: 6 и 1: 20). Третья подкормка нужна уже во время цветения клубники. Ее поливают раствором коровьего навоза, древесной золы и теплой воды. В середине августа делают еще одну подкормку, четвертую. Главное, чтобы в удобрении не было азота, чтобы в зиму клубника не начала расти. Во все эти периоды следует исключить из подкормки хлорсодержащие удобрения, на которые данная культура очень плохо реагирует.

Кроме подкормки и рыхления, необходимо следить за состоянием собственно кустов. Весной на них срезают старые прошлогодние листья, а также больные или подмороженные новые. Осенью на клубнике удаляют усы и ту листву, которая была на кустике все лето. Необходимо оставить 2-3 молодых листика, которые на следующий год станут основой для формирования кустика.

Правильный сбор плодов также играет немаловажную роль в повышении урожайности.

Начинают собирать клубнику в июне, поэтому все действия, связанные с удобрением или подкормкой, нужно окончить за 15-20 суток до начала сбора. Для того чтобы ягоды оставались чистыми, под них ставят подставки или поддоны. Ягодоносные кисти можно подвязывать к колышкам, поднимая вверх от почвы. Если сорт клубники характеризуется наличием коротких кистей, то надо замульчировать грунт междурядий опилками или соломой и следить за чистотой мульчи. В жаркую погоду ягоды спеют быстро, поэтому сбор требуется проводить каждый день. В прохладные дни можно собирать клубнику один раз в 2 дня. Если не собирать ягоды вовремя, то урожайность падает.