Главная → Полезные календари → Кулинарный календарь → Июль

Творожные яйца. Рецепт

Приготовление творожных яиц

500 г творога, 300 г сельди слабосоленой, 4 ст. л. сметаны, 200 г сыра, 120 г сливочного масла, зелень укропа и петрушки

Для соуса: 5 ст. л. сметаны, 3 ст. л. горчицы

Сельдь очистить, удалить кости и измельчить. Творог протереть через сито, сливочное масло растереть.

Растертое сливочное масло смешать с творогом, добавить сметану, все хорошо перемешать. Если масса получилась жидкой, можно добавить 2 ст. л. тертого сыра.

Сыр натереть на мелкой терке, смешать с измельченной зеленью укропа и петрушки.

Приготовление соуса: сметану взбить и смешать с горчицей.

Из полученного фарша сформовать небольшие клецки в форме яиц, обвалять их в смеси тертого сыра и зелени и выложить на блюдо и полить горчичным соусом.