Выращивание вишни

Как вырастить вишню? Что необходимо знать о выращивании вишни

Вишня выращивание

Вишня

Вишня — самая распространенная косточковая плодовая культура на территории средней полосы России. Она засухоустойчива и жаростойка, способна приспосабливаться даже к суровому климату.

Вишню культивируют в виде дерева и куста, что определяет характер плодоношения. Так, у кустовидной вишни плоды более мелкие, большинство цветочных почек формируется на удлиненных приростах. У древовидных сортов цветочные почки располагаются на букетных веточках. Еще одно отличие между этими формами вишни заключается в том, что на дереве все почки листовые, а на кустах, их приростах, развиваются еще и цветочные. В связи с этим при обрезке кустовидных и древовидных сортов вишни применяются различные приемы.

Сорта вишни с описанием

По цвету сока сорта вишни делятся на две группы: морели (с темной окраской не только сока, но и кожицы) и аморели (сок бесцветный или розовый). Так, к первой, к примеру, относятся сорта Владимирская и Любская, ко второй — Аморель розовая (раннего срока созревания).

Владимирская — самый распространенный сорт вишни. Относится к древовидным группы морель, стойко переносит морозы, плодоносит в конце июля — начале августа. Костянки темно-красные, почти черные, с сочной мякотью такого же цвета, отличаются приятным ароматом и кисловато-сладким вкусом. Созревая, они опадают.

Любская — сорт позднего созревания, характеризуется высокой урожайностью. Плоды крупные, темно-красного цвета, кислые.

Малиновка — поздносозревающий сорт, отличающийся зимостойкостью, высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Плоды — от средних до крупных приплюснуто-округлой формы, с кисло-сладким вкусом.

Шубинка отличается обильным плодоношением, не является морозостойким сортом. Костянки слегка сплющены у плодоножки, не очень крупные, темно-красного цвета, мякоть сочная.

Гриот Остгеймский — испанский сорт, зимостойкий, Урожайный. Плоды среднего размера темно-красного Цвета, доходящего до черного, дают темно-красный сок.

Китайская (войлочная) вишня — нередкая гостья в садах. Это низкорослый кустарник с морщинистыми, сильно опушенными листьями. Рано цветет и созревает. Плоды кисло-сладкие. Часто используется в качестве подвоя для абрикоса и сливы, которые развиваются затем как карликовые. При обрезке этого сорта вишни удаляют все ненужные ветви, т. е. старые, больные, растущие внутрь кроны и засохшие. Весной на 1/3 укорачивается прирост, превышающий 50 см. В результате из почек, расположенных ниже, вырастают 2-3 побега, которые и формируют будущий скелет куста. Если дерево здоровое и получает необходимый уход, оставшиеся после обрезки раны зарастают гораздо быстрее, чем это обычно происходит у яблони.

Посадка вишни

Перед посадкой саженец вишни рекомендуется окунуть в так называемую болтушку, которую можно приготовить путем смешивания перегноя (или глины) и плодородной почвы в соотношении 1 : 1, а также 20 г минеральных удобрений. В эту массу необходимо налить воду до получения сметанообразной консистенции. Далее опытные садоводы поступают так: корни саженца обмакивают в болтушке и, не вынимая его из ямы, засыпают толстым слоем перегноя (2-3 ведра). Вместо него можно использовать солому или опавшие листья. Это делают для удержания влаги, защиты корневой системы саженца от промерзания до выпадения снега и образования нормального снежного покрова.

Обрезка вишни

При ежегодной обрезке кустов вишни применяют в основном прореживание, а укорачивание — при их омолаживании.

У дерева ствол долго сохраняет лидирующее положение, поэтому у таких сортов проводят укорачивание и прореживание. Их высоту ограничивают до 3-4 м, а при прореживании вырезают на кольцо 1-2 крупные ветви.

Сбор и хранение вишни

Созревшие ягоды необходимо собирать с плодоножками. Это делается для того, чтобы они как можно меньше теряли сок и впоследствии лучше хранились до обработки.

Из вишни традиционно делают варенье, джемы, варят компоты, ее сушат и замораживают. В последнем случае нужно предварительно удалить плодоножки, отсортировав ягоды по размеру и степени зрелости, а также удалив среди них загнившие, перезревшие и недозрелые плоды и различный мусор.