Аджика из зеленых помидоров

Первый способ

→ Помидоры промыть, разрезать на дольки, посолить.

→ Оставить на 5-6 часов, чтобы отошла горечь. Сок слить.

→ Сладкий перец, айву или яблоки, морковь, кабачки, репчатый лук пропустить через мясорубку, перемешать. Варить в течение 1 часа.

→ Добавить пропущенный через чесночницу чеснок, мелко нарезанные зелень и горький перец. Варить ещё около 1 часа.

→ Затем добавить растительное масло, сахарный песок, соль. Влить уксус. Дать закипеть 2-3 раза.

→ Горячую аджику разлить по банкам. Закатать крышками.

Второй способ

→ Помидоры, перец промыть, перец очистить от семян, пропустить через мясорубку. Варить в течение 1 часа.

 → Добавить чеснок, уксус, соль, растительное масло и варить ещё 15 минут

→ Готовую аджику в горячем виде разложить по банкам и закатать крышками.

Третий способ

→ Все ингредиенты кроме чеснока пропустить через мясорубку. Варить на небольшом огне в течение 1 часа.

→  Затем добавить сахарный песок, соль, фруктовый уксус, чеснок, масло растительное и варить ещё 15 минут.

→ Готовую аджику в горячем виде разложить по банкам и закатать крышками. 

Рекомендуем посмотреть:

12 июля. Огурцы и помидоры

Аджика из кабачков

Выбираем семена. Как правильно выбрать семена для посадки?

Салаты и закуски на зиму

Аджика