Салат из овощей и сыра

Ингредиенты:

• 3 яйца

• 1 кольраби

• 2 морковки

• 1 кабачок

• 2 сладких перца

• 150 г шампиньонов

• 3 помидора

• 1 луковица

Для заправки:

• 200 г йогурта

• 2 чайные ложки лимонного сока

• 2 чайные ложки оливкового масла

• Соль

• Перец

• Сахар по вкусу

• Зелень петрушки

• Зеленый лук

• Кедровые орешки

• 100 г сыра

Приготовление

Нарежьте морковь, кольраби и кабачок соломкой.

Порежьте 2 отваренных вкрутую яйца, грибы, перец и помидоры.

Порежьте лук. Приготовьте заправку. Смешайте для нее питьевой йогурт, лимонный сок, масло, соль, перец и сахар.

Добавьте в смесь лук и заправьте получившейся заправкой салат.

Обжарьте кедровые орешки на сухой сковородке. Сыр натрите на терке, оставшееся вареное яйцо разрежьте на восемь частей. Украсьте салат орешками, сыром и яйцом.

Рекомендуем посмотреть:

Салат баклажановый с чесноком. Рецепт с фото

Июль. Календарь садовода

Огуречный салат. Рецепт

Зеленое меню. Рецепты вкусных салатов

Салаты из зелени. Рецепты приготовления салатов из зелени