Куриная запеканка с овощами

Как приготовить куриную запеканку?

Куриная запеканка с овощами. Рецепт приготовления

Требуется:

- 500 г куриного филе,

- 2 баклажана среднего размера,

- 4 клубня картофеля,

- 5 крупных томатов,

- 2 головки репчатого лука средних размеров,

- 250 мл нежирных сливок,

- 1 ст. л. оливкового масла,

- лавровый лист, душица, тимьян, душистый перец горошком, соль.

Приготовление

Картофель, баклажаны и томаты вымыть проточной водой и нарезать кружочками средней величины. Лук очистить и нарезать колечками.

Форму смазать оливковым маслом, выложить на нее ровным слоем куриное филе, сверху уложить слой баклажанов, смазать сливками.

Следующий слой — картофель, затем — томаты, сверху — лук кольцами. Полить блюдо сливками, добавить пряности, соль и перец. Поставить противень в духовку на 50—60 мин, запекать на среднем огне. Подавать горячим.

Рекомендуем посмотреть:

Соте из овощей

Блюда из капусты. Рецепты быстро и вкусно

Котлеты куриные

Как приготовить икру из баклажанов на зиму в домашних условиях

Как приготовить овощные голубцы