Главная → Умелое домоводство → Домоводство летом → Летние заготовки

Как приготовить повидло из терна в домашних условиях на зиму

Повидло из терна на зиму. Простой рецепт

Требуется: по 1 кг терна, сахара.

Приготовление

Для приготовления повидла отобрать спелые плоды, промыть холодной водой и просушить. Затем бланшировать в пароварке до размягчения. Терн протереть через сито с отверстиями 1—2 мм.

Фруктовое пюре переложить в эмалированный таз, влить туда воду после бланширования и нагревать до кипения, постоянно помешивая.

В процессе нагревания в пюре подсыпать по частям сахар. Варить до полной готовности.

Готовое горячее повидло разложить в сухие подогретые простерилизованные банки, герметично закрыть прокипяченными металлическими крышками.

Банки поставить до остывания горлышком вниз. После того, как их температура снизится до 40—50 °С, банки вновь перевернуть и оставить до полного остывания.