Где и как искать грибы

Если в прошлом году ты собрала неплохой уро­жай рыжиков на опушке за дачей, скорее всего, там же ты найдешь их и в новом сезоне. При этом опре­деленные виды грибов облюбовывают места с опре­деленными условиями.

Грузди (черныши и белянки) любят смешанный лес с густым слоем опавших листьев и хвои. Их при­влекают песчаные почвы, тенистые склоны оврагов, лесные ямы. Разглядеть грузди с непривычки доволь­но сложно — их широкая шляпка на короткой нож­ке любит прятаться в дерне, маскируясь под старую шишку или выступающий корень дерева. Для охоты за груздями нужна длинная палка, которой удобно проверять всякие подозрительные возвышенности.

Белый гриб, подберезовик, подосиновик и прочие «благородные» предпочитают открытые места, пригорки. Прятаться они считают ниже своего достоин­ства, поэтому гордо несут шляпки, не маскируясь.

Луговые опята, напротив, прячутся в траве. Но если нашла один — садись на коленки и обшаривай все вокруг, эти друзья любят располагаться целы­ми стайками. Того же принципа придерживаются лисички и рыжики. Иногда шеренга грибочков пре­рывается, а потом возобновляется через несколько метров по той же линии.

Свинушки любят поваленные деревья и влаж­ные низины, там же могут обитать и маслята. Если сомневаешься в правильности выбора — не рискуй, оставь гриб в лесу. Возможно, это спасет тебе не только здоровье, но и жизнь.

Рекомендуем посмотреть:

Переработка грибов

Опята маринованные

Опята, маринованные с сахаром

Грибное ассорти

Грибные заготовки. Рецепты засолки и маринования грибов