Витамины на подоконнике

Чабер. Выращивание дома

Чабер нередко отождествляют с чабрецом, и виной тому близкие по звучанию русскоязычные названия этих ароматных трав. Однако чабер и чабрец — это разные, хоть и «родственные» растения одного семейства. Несомненно одно: все виды чабера и чабреца заслуживают присутствия в садике пряных трав. Чабер относится к семейству яснотковых. В настоящее время насчитывается около 30 видов чабера — это однолетние и многолетние растения, которые различаются внешне, а также вкусом и ароматом листьев. Для всех видов чабера характерно длительное непрерывное цветение. Богатые нектаром мелкие, но многочисленные цветки чабера привлекают в сад множество пчел, это отличный медонос.

Портулак. Как вырастить дома на подоконнике

Портулак относится к семейству портулаковых. Известно свыше 100 видов портулака, произрастающего в основном в тропиках и субтропиках. Это растение — уроженец южных краев. С древнейших времен известен в Египте, Греции, Риме. Европа освоена растением достаточно поздно. Примерно в XVII веке каким-то образом оно добралось до Франции и покорило ее как овощная культура.

Майоран однолетний (садовый обыкновенный). Выращивание в домашних условиях

Майоран — это растение из семейства губоцветных. Аромат у майорана сладкий, пряно-цветочный, напоминающий камфору, а вкус — остропряный и жгучий, подобно вкусу тимьяна, но только более тонкий и сладкий. Майоран очень богат эфирными маслами. Кроме того, молодые листья и побеги содержат множество витаминов и полезных веществ — рутин, витамин С, каротин, пектин, дубильные вещества.

 Из всего вышеперечисленного можно пригото­вить бесконечное множество салатов и других по­лезных блюд. 

 Не меньшей ценностью, чем зелень и пророщен­ные семена, обладает молодая ботва многих корне­плодов. Ее в больших количествах можно получить, не выходя из дома, если позаботиться об этом осенью.

 Спасаясь от авитаминоза весной, ты можешь и не дожидаться, когда огородик на подоконнике сформирует достаточную крону (при самом лучшем раскладе на это потребуется от двух до трех недель). 

 При некоторой сноровке на подоконнике мож­но вырастить и пряности. Такие необходимые в ку­линарии растения, как укроп, петрушка, базилик, сельдерей, мята, любисток и многие другие, пре­красно чувствуют себя и в комнате.

 Проблемой номер один ранней весной становит­ся недостаток витаминов. Даже при наличии соков и свежих фруктов (как правило, пролежавших всю зиму или привезенных издалека) можно почувство­вать признаки авитаминоза. Лучший выход из дан­ной ситуации — вырастить витамины самой.