Перец. Все о выращивании перца

Выращивание перца горького в домашних условиях

Перец горький — небольшое многолетнее травянистое декоративное и плодовое растение высотой до 30—40 см. Цветки желтовато-белые, распускаются в конце июня—начале июля. Основное украшение горького перца — плоды, которые в зависимости от сорта окрашены в ярко-красный, красный, желтый или оранжевый цвет.

Выращивание сладкого перца в домашних условиях

Красный перец (он же стручковый, острый, жгучий, чили и т. д.) прочно вошел в кулинарную культуру многих народов. Без него трудно представить себе, например, современную кухню. Хотя сегодня выведено немало сортов сладкого, нежгучего перца, изначально перец привлек людей именно своим бодрящим, согревающим кровь жгучим вкусом. Жгучесть придает перцу алкалоид капсаицин, эволюционное предназначение которого, вероятно, заключалось в отпугивании многочисленных любителей полакомиться яркими аппетитными плодами. Однако древним обитателям тропической Америки токсичный алкалоид пришелся по вкусу.

Уход за рассадой перца в домашних условиях

Всходы перцев появятся через 7-12 дней в том случае, если температура под пленкой будет 24-26°С или выше. Если она держится ниже данных значений, то всходы появятся позже. Семена перца вообще не прорастут, если температура в помещении будет ниже 20°С, оптимальным температурным режимом считается 25°С. Если семена не проросли из земли через определенный срок, их придется выбросить. Контрольный срок для перца — 12-13 дней.

Выращивание рассады перца

Перец — южное растение короткого дня, поэтому оно раньше переходит к плодоношению, когда световой день длится менее 12 ч. В таких условиях перец дает более высокий урожай. Кроме того, это растение с длительным периодом созревания, который длится примерно 150- 200 дней, поэтому в средней полосе России перец приходится выращивать только рассадой.

Методика выращивания рассады перца во многом сходна с методикой выращивания рассады помидоров, поскольку обе эти культуры теплолюбивые, предпочитают расти в питательной почве, плохо переносят засуху и хорошо отзываются на подкормки. Однако в уходе за рассадой этих растений имеются существенные различия.

Острый перец. Сорта с описанием

Острый перец содержит в два раза больше витамина С, чем сладкий. Также он богат каротином и витамином Р. В его состав входят эфирные масла, красящие вещества, минеральные соли и алкалоид капсаицин. Острый перец выращивается в качестве пряного растения. Он используется как приправа в свежем и сушеном виде, есть его как отдельно взятый овощ невозможно из-за жгучего вкуса. 

Сорта сладкого перца с описанием

Плоды сладкого перца имеют самую разнообразную окраску: от бледно-желтой до фиолетовой. По форме перец может быть круглый, кубовидный и конусовидный.

Ранние сорта сладкого перца

Аленушка

Среднеранний сорт, подходит для выращивания в пленочных и остекленных теплицах. Куст достигает в высоту 1 м, хорошо облиственный. От появления всходов до начала плодоношения проходит 120-125 дней.

Перец. Выращивание на огороде. Секреты. Советы и рекомендации

Перец - это многолетнее растение, возделываемое как однолетнее.

Стебель прямостоячий, высотой от 25 до 130 см и выше, у основания пробковеющий. Листья яйцевидные или удлиненные с длинным черешком. Корневая система стержневая, сильно развивающаяся. Осенью, после наступления заморозков, стебель и листья отмирают. Защищенные зимой от морозов корни весной способны дать новые нормально плодоносящие побеги. Цветки белые или желтые, пятилепестковые, расположены одиночно или пучками. Перец самоопылитель, но иногда опыление происходит перекрестно. Понижение температуры или освещенности сильно ухудшает способность цветков к оплодотворению.

Выращивание перца на даче

Ботаническое описание

Перец является культурным растением уже на протяжении 2 тыс. лет. Он относится к многолетним травянистым растениям семейства Пасленовые, но выращивается как однолетнее. У него короткий стержневой корень, располагающийся в почве поверхностно. Стебель у перца с 4-5-ю гранями и округлым сечением, одревесневающий у основания. 

Сладкий перец. Выращивание

Общая характеристика

Сладкий перец - однолетнее растение семейства пасленовых.

Сорта и гибриды сладкого перца

Вредители перца и методы борьбы с ними

Тля на перце

Тля наносит существенный вред рассаде у и взрослым растениям семейства пасленовых. Она заселяет побеги, листья, цветки, высасывает соки из растений, вызывая скручивание листьев, усыхание цветков, недоразвитие и уродливость плодов. 

Перец. Болезни и меры борьбы

Мы расскажем вам о болезнях перца и о методах борьбы с болезнями перца.

При соблюдении всех правил агротехники перцы обычно не болеют. Из всех овощных перец наиболее сильно реагирует на монокультуру (выращивание культуры из года в год на одном и том же месте) — увеличивается поражаемость растений возбудителями болезней. 

Полезные свойства горького перца. Как выращивают перец горький. Как хранить горький перец.

Что представляет собой перец горький?

Перец горький — однолетняя, теплолюбивая травянистая культура, куст полуштамбовый, сильнооблиственный, высотой 30-50 см. 

Как выращивают сладкий перец в пленочных теплицах?

Под перец вносят перепревший навоз или перегной из расчета 8-10 кг/м², минеральное удобрение «Кемира Универсал-2» (80-100 г/м²) или органоминеральное удобрение (ОМУ) «Универсальное» (200-300 г/м²). Перед посадкой грунт перекапывают. Растения высаживают на расстоянии 60x30 см (5 растений на 1 м²). Сорт перца «Винни-Пух» можно загущать до 12 растений на 1 м2 по схеме 30х30 см.

Как выращивать рассаду сладкого перца?
В комнатных условиях посев семян начинают с середины февраля. Используют огородную, приготовленную с осени, почву или грунт заводского изготовления. Семена раскладывают в бороздки, расположенные на расстоянии 3 см друг от друга, а семена — на расстоянии 1—1,5 см, закрывают ящик пленкой или стеклом и ставят в теплое место. 

Какие сорта сладкого перца возделываются в Нечерноземной зоне?
Сладкий перец — теплолюбивое растение и, в основном, его выращивают в пленочных сооружениях. Оптимальная температура для его выращивания 18-26 °С, продолжительность вегетационного периода 110-130 дней.